Mousse de carottes

3.5

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 55 minutes

Servings: 4

Cost: $1.00 /serving

Mousse de carottes

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Épluchez et lavez les carottes puis coupez-les en morceaux et faites-les cuire environ 20 minutes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mixez-les en purée.

Step 2

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Incorporez les jaunes à la purée de carottes, puis ajoutez la crème. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Step 3

Salez, poivrez puis mélangez et répartissez la préparation dans des ramequins beurrés. Enfournez 15 à 20 min. Servez chaud.

Step 4

Conseil : ajoutez une pointe de muscade ou de cumin

Step 5

Auteur : Béatrice Vigot Lagandré

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