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Step 1
Faites cuire les nouilles en nids suivant le mode d’emploi et égouttez-les.
Step 2
Coupez la viande en lamelles.
Step 3
Équeutez et effilez les pois gourmands. Séparez les bouquets de brocoli. Plongez 5 min les pois et le brocoli dans de l’eau bouillante salée.
Step 4
Coupez le poivron rouge en bâtonnets. Pelez et écrasez l’ail.
Step 5
Faites chauffer l’huile, dans un wok ou une sauteuse et faites revenir les morceaux de bœuf 2 min à feu vif en remuant, ajoutez l’ail, le poivron, le nuöc mám, la sauce soja, la purée de piments et les légumes égouttés. Remuez et laissez cuire à couvert 5 min.
Step 6
Ajoutez les pâtes dans le wok, remuez le tout, ajoutez les graines de sésame et servez aussitôt.
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