Step 1

Faites cuire les nouilles en nids suivant le mode d’emploi et égouttez-les.

Step 2

Coupez la viande en lamelles.

Step 3

Équeutez et effilez les pois gourmands. Séparez les bouquets de brocoli. Plongez 5 min les pois et le brocoli dans de l’eau bouillante salée.

Step 4

Coupez le poivron rouge en bâtonnets. Pelez et écrasez l’ail.

Step 5

Faites chauffer l’huile, dans un wok ou une sauteuse et faites revenir les morceaux de bœuf 2 min à feu vif en remuant, ajoutez l’ail, le poivron, le nuöc mám, la sauce soja, la purée de piments et les légumes égouttés. Remuez et laissez cuire à couvert 5 min.

Step 6

Ajoutez les pâtes dans le wok, remuez le tout, ajoutez les graines de sésame et servez aussitôt.