Step 1

Coupez les escalopes de poulet en morceaux.

Step 2

Passez la gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.

Step 3

Dans un saladier, mélangez les morceaux de poulet avec le lait, le curcuma, le paprika fumé et l’ail. Filmez et entreposez au moins 2h au réfrigérateur.

Step 4

Déposez vos morceaux de poulet sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’humidité. Salez les morceaux poulet.

Step 5

Mettez la farine dans une assiette creuse, les blancs d’œufs légèrement fouettés à la fourchette dans la deuxième et la chapelure fine dans la troisième.

Step 6

Passez vos morceaux de poulet dans la farine puis le blanc d’œuf pour finir par la chapelure.

Step 7

Préchauffez l’Airfryer à 200 °C.

Step 8

Placez les nuggets sur la grille du Airfryer. Vaporisez légèrement les nuggets d’huile.

Step 9

Faites cuire 10 minutes.

Step 10

Retournez les nuggets et faites cuire 2 minutes supplémentaires.