Oreilles de crisse
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Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total: 25 minutes
Servings: 6
Author : Ricardocuisine
Ingredients
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Instructions
Step 1
Dans une casserole d'eau bouillante, pocher les tranches de lard environ 1 minute. Égoutter et éponger sur du papier absorbant.
Step 2
Dans une poêle en fonte, faire revenir les tranches de lard à feu moyen à doux jusqu'à ce que le gras soit fondu et les tranches bien dorées, soit environ 20 minutes. Déposer sur un papier absorbant. Réserver le gras pour l'omelette rustique.
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