Oreilles de crisse

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Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 25 minutes

Servings: 6

Oreilles de crisse

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Dans une casserole d'eau bouillante, pocher les tranches de lard environ 1 minute. Égoutter et éponger sur du papier absorbant.

Step 2

Dans une poêle en fonte, faire revenir les tranches de lard à feu moyen à doux jusqu'à ce que le gras soit fondu et les tranches bien dorées, soit environ 20 minutes. Déposer sur un papier absorbant. Réserver le gras pour l'omelette rustique.

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