Step 1

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Los het bouillonblokje op in 500 ml water. Verwarm in een pan een eetlepel olijfolie en bak hierin het gehakt in 5 minuten rul en bruin. Voeg de ui en de knoflook toe en bak dit nog een paar minuten mee.

Step 2

Schep het blikje tomatenpuree bij het gehakt en bak een minuutje mee. Doe nu de gezeefde tomaten, de Italiaanse kruiden, de chilivlokken, de slagroom, de Worcestershire saus, de orzo en 200 ml van de bouillon er bij en roer goed door.

Step 3

Breng het geheel aan de kook laat dit 20-25 minuten op een middelhoog vuur zachtjes borrelen. Roer regelmatig door en voeg af en toe een scheutje bouillon toe als het te dik wordt. De orzo is gaar als deze zacht is.

Step 4

Knip nu de basilicum en de peterselie fijn boven de orzo, roer door en breng op smaak met peper en eventueel nog wat zout. Serveer met wat geraspte Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!