Ossenhaas met ui-marsalamarmelade

www.ah.nl
Your recipes

Total: 1 hours

Servings: 4

Ossenhaas met ui-marsalamarmelade

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Snijd de uien met de mandoline of een scherp mes in dunne halve ringen van een ½ cm.

Step 2

Verhit de roomboter in de braadpan op middelhoog vuur en bak de ui al roerend 20 min.

Step 3

Voeg na 10 min. het zout en de tijmtakjes toe. Draai het vuur lager als de uien dreigen aan te branden.

Step 4

Doe de suiker erbij en roer 1 min. door tot het opgelost is. Schenk de marsala erbij, roer door en stoof 30 min. met de deksel op de pan.

Step 5

Roer af en toe door. De ui-marsala-marmelade moet donker en dik zijn.

Step 6

Laat al roerend zonder deksel 5 min. verder koken als er nog vocht in de pan zit.

Step 7

Neem de takjes tijm uit de marmelade. Schep de warme marmelade in de glazen pot en bewaar tot gebruik.

Step 8

Laat ondertussen de ossenhaas uit de verpakking op kamertemperatuur komen. Bestrooi met peper en de rest van het zout.

Step 9

Verhit de olie op hoog vuur in een koekenpan en schroei de ossenhaas in 4-5 min. dicht, afhankelijk van de dikte. Keer regelmatig.

Step 10

Neem het vlees uit de pan en laat 5 min. rusten onder aluminiumfolie.

Step 11

Snijd het vlees tegen de draad van het vlees in in schuine plakken (trancheren).

Step 12

Verdeel de ossenhaas over een grote schaal en schep het vleesvocht erover. Garneer met de ui-marsalamarmelade.

Top similar recipes

Spruitjes met bacon en ui-image
trending134 views

Spruitjes met bacon en ui

okokorecepten.nl

7.7

(6)

25 minutes

Champignonsoep met lente ui & spekjes-image
trending136 views

Champignonsoep met lente ui & spekj...

smulweb.nl

4.5

(1)

30 minutes

Bladerdeeghapjes met zoete ui en walnoten-image
trending392 views

Bladerdeeghapjes met zoete ui en wa...

wakkerdier.nl

Risotto met champignons, ui en spinazie-image
trending186 views

Risotto met champignons, ui en spin...

jumbo.com

30 minutes

Zoete-aardappelburger met balsamico-ui en geitenkaas-image
trending122 views

Zoete-aardappelburger met balsamico...

boodschappen.nl

4.0

(89)

Gekarameliseerde ui-image
trending86 views

Gekarameliseerde ui

eefkooktzo.nl

4.4

(7)

45 minutes

Pita met pittige gyros, tzatziki en rode ui-image
trending368 views

Pita met pittige gyros, tzatziki en...

wakkerdier.nl

Toast met mozzarella, tomaat en ingelegde rode ui-image
trending9 views

Toast met mozzarella, tomaat en ing...

ah.nl

4.6

(23)

Gerookte kip met rijst en lente-ui poké bowl - YAMglutenvrij-image
trending329 views

Gerookte kip met rijst en lente-ui ...

yamglutenvrij.nl

Beef Wellington van Black Angus Ossenhaas-image
trending192 views

Beef Wellington van Black Angus Oss...

themeatlovers.nl

Stoofvlees in bier met peen, ui en appel | recept | Solo Open Kitchen-image
trending247 views

Stoofvlees in bier met peen, ui en ...

solo.be

5.0

165

Stamppot peen en ui, ``Hutspot``.-image
trending258 views

Stamppot peen en ui, ``Hutspot``.

smulweb.nl

60 minutes

Leuke recepten Tajine met lamsgehaktballenRecept KaassausRecept GorgonzolasausRecept linzenballetjes met ui en knoflookEieren mimosaRecept Pilav met cashewnotenRagout van garnalen met doperwtenHartige wafels met paprika en parmezaanse kaasRecept Sloppy JoeRecept Vis met oestersaus uit de ovenRecept Paprika gevuld met kipgehakt-image
trending99 views

Leuke recepten Tajine met lamsgehak...

curls-culinair.nl

5.0

Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie-image
trending139 views

Kalfsgebraad met wortelen en saus m...

dagelijksekost.vrt.be

Pokébowl met garnalen-image
trending243 views

Pokébowl met garnalen

ah.be

4.7

(6)

Portobellosteaks met aardappelpuree-image
trending206 views

Portobellosteaks met aardappelpuree

ah.be

3.5

(2)

Misosoep met kombu-image
trending419 views

Misosoep met kombu

lekkergezond.nl

Maaltijdsoep met pompoen-image
trending466 views

Maaltijdsoep met pompoen

lekkernormaal.be

95.0

(10)


	Bouillon met tomaatjes
-image
trending415 views

Bouillon met tomaatjes

voedingscentrum.nl