PAN PIDE TURCO

Step 1

Diluimos el azúcar (14 gr) y la levadura (5 gr) en el agua (150 gr) y la leche (220 gr).

Step 2

Agregar a los liquidos, la harina (500 gr) y el aceite (50 gr).

Step 3

Amasamos con la ayuda de una cuchara, palo o con la mano.

Step 4

Agregar la sal (8 gr) y terminar de amasar.

Step 5

Dejamos fermentar por 120 minutos tapado con un paño.

Step 6

Engrasamos la bandeja de horno y estiramos la masa.

Step 7

Dejamos fermentar nuevamente por 45 minutos también tapado con un paño.

Step 8

Calentar el horno a 220º C o 420 Fº

Step 9

Quitaruna parte de los gases con los dedos, intentando marcar agujeros en la masa,hacer un círculo dejando un poco de borde y hacer líneas que se crucen entrellas.

Step 10

Pintar con aceite de oliva y espolvorear algunas semillas de comino.

Step 11

Dejar cocer en el horno de 25 a 35 minutos