Parelcouscous met tonijn, limoen en verse kruiden

Step 1

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Step 2

Snijd de kruiden fijn. Snijd de komkommer in blokjes van 1 cm en de bosui in ringetjes. Doe de bonen in een vergiet, spoel af en laat uitlekken.

Step 3

Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil van de limoen. Pers de helft van de vrucht uit en snijd de andere helft in parten.

Step 4

Laat de tonijnmoten uitlekken en vang de olie op.

Step 5

Roer de couscous los met 3 el tonijnolie , 1 el limoensap en het -rasp (per 4 personen) en meng de kruiden, groenten, bonen en cranberry’s erdoor.

Step 6

Verdeel de tonijn in stukken erover en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met de limoenparten en de Turkse yoghurt.