Step 1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le fourà 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson depapier parchemin.

Step 2

Sur la plaque, mélanger les patates douces, le poivron,l’huile et l’assaisonnement au chili. Répartir en uneseule couche.

Step 3

Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumessoient tendres et dorés. Saler. Répartir le fromage etpoursuivre la cuisson au four 1 minute ou jusqu’à ce qu’ilsoit fondu. Laisser tiédir sur une grille.

Step 4

Entre-temps, dans un petit bol, mélanger l’oignon, le jus delime et le sucre. Saler. Laisser macérer 15 minutes. Égoutter.

Step 5

Garnir les patates douces de l’avocat, de crème sure, dela coriandre et de l’oignon mariné. Servir avec les quartiersde lime.