recette patates douces

Une bonne bière et des nachos,
c’est tout ce qu’il faut pour
regarder un match sportif à la
télévision entre amis, comme le
Super Bowl. On a troqué les
croustilles de maïs contre de
fines rondelles de patates
douces dont on conserve la
pelure, pour plus de texture, et
qu’on arrose d’huile avant de les
cuire au four. On termine la
cuisson en les parsemant de
fromage. On les sert à même la
plaque bien garnie pour une
présentation colorée et encore
plus conviviale.

Patates douces garnies style nachos à la plaque

poivron rouge, épépiné et coupé en gros dés

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili

g (1 1/4 tasse) de fromage cheddar orange mi-fort râpé

petit oignon rouge, coupé en deux et émincé

ml (1 c. à soupe) de jus de lime

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre

avocat mûr, coupé en dés

Crème sure, au goût

g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre

lime, coupée en quartiers

Cuisinez comme un chef grâce aux recettes et menus de Ricardo. Maîtrisez les techniques de la cuisine avec les chroniques culinaires et les astuces en vidéos.

Ricardo

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four
à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de
papier parchemin.

Sur la plaque, mélanger les patates douces, le poivron,
l’huile et l’assaisonnement au chili. Répartir en une
seule couche.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes
soient tendres et dorés. Saler. Répartir le fromage et
poursuivre la cuisson au four 1 minute ou jusqu’à ce qu’il
soit fondu. Laisser tiédir sur une grille.

Entre-temps, dans un petit bol, mélanger l’oignon, le jus de
lime et le sucre. Saler. Laisser macérer 15 minutes. Égoutter.

Garnir les patates douces de l’avocat, de crème sure, de
la coriandre et de l’oignon mariné. Servir avec les quartiers
de lime.

J’ai adapté la recette en portion unique pour un repas solo. Simple, santé, festif et déli…cieux !
Merci Ricardo et à l’équipe !!!

Excellente recette, tout simplement délicieuse!

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Patates douces garnies style nachos...

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