Patateslerimizi haşlıyoruz ve patates ezici ile eziyoruz.Biraz soğuyunca; içine tuz, maydanoz ve lezzetlendirmek için dolu 2 tatlı kaşığı kadar mayonez ekliyoruz.Ardından tart kalıbımıza koyup, dolapta dinlendiriyoruz.Bir tarafta da havuçları rendeleyip, sıvı yağda hafif kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Yoğurt, mayonez, sarımsak ve birazcık da tuzu karıştırıp, soğuyan havuçla birleştiriyoruz.Tart kalıbımızdaki patatesi ters çevirerek, servis tabağımıza koyuyoruz.İçine de havuç taratoru koyuyoruz.Maydanoz ve pul biberle süslememizi de yapıyoruz.