Step 1

Pelez et coupez en tranches fines vos pommes de terre. Si vos pommes de terre sont bio avec une peau fine, vous pouvez la laisser.

Step 2

Epluchez et écrasez les gousses d'ail.

Step 3

Lavez et coupez vos tomates en tranches fines. Même chose pour les citrons.

Step 4

Préchauffez votre four à 180°C | 350°F.

Step 5

Prenez un grand plat à gratin. Mettez une couche de rondelles de pommes de terre au fond. Eparpillez l'ail écrasé dessus.

Step 6

Mettez le reste de pomme de terre en intercallant des tranches de citron.

Step 7

Posez les tranches de tomates, saupoudrez de sel, poivre et herbes de Provence.

Step 8

Arrosez d'huile d'olive et mettez au four chaud pendant environ 30 minutes.

Step 9

A l'aide d'une fourchette, vérifiez que les tranches de pommes de terre sont presque cuites. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson.

Step 10

Si vous voulez précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, voyez la note ci-dessous.

Step 11

Sortez le plat et disposez les pavés de saumon, une tranche de citron sur chaque morceau de poisson. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Step 12

Remettez à cuire au four 25 minutes. Servez chaud. Bon appétit !