Step 1

Els d'avui són d'una mida més aviat petita.

Step 2

Fan una olor a mar... terrible. Estrany animal, eh?

Step 3

Com us comentava, es poden coure amb aigua de mar. Altrament, farem servir sal grossa per salar l'aigua.

Step 4

S'hi posen entre 60-70gr. de sal grossa per litre d'aigua.

Step 5

Rentem una mica els percebes.

Step 6

Esperem a que bulli l'aigua.

Step 7

En aquest moment, hi aboquem els percebes.

Step 8

I ara esperem a que arrenqui el bull de nou. Alguns diuen que després de resar un pare nostre... ja es poden treure.

Step 9

Si és petit es pot treure de seguida, amb 30 segons de cocció. Si és molt gros, espereu un minut i mig.

Step 10

I ja podem servir-los, ben calents. Ara és quan heu de retorçar-los la part superior per trencar el cos i extreure'n la carn, tot un plaer pels sibarites.

Step 11

Bon profit!