Step 1

Zuerst die Milch in eine Schüssel geben.

Step 2

Das Ei, das Mehl, ein paar Tropfen Maggi sowie Muskatnuss, Pfeffer und Salz hinzufügen und alle Zutaten mit den Rührbesen eines Handmixers zu einem klümpchenfreien Teig verrühren.

Step 3

Nun das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und den Teig hineingießen.

Step 4

Die Pfannkuchenmasse durch leichtes Schwenken der Pfanne gleichmäßig darin verlaufen lassen und dann den Käse darüberstreuen.

Step 5

Anschließend backen, bis der Pfannkuchenrand leicht gebräunt ist. Erst dann umdrehen und auf der anderen Seite fertig backen.

Step 6

Den fertigen Pikanten Käsepfannkuchen aus der Pfanne auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen, mit der gehackten Petersilie bestreuen und genießen.