Piščanec v smetanovi omaki s papriko

Step 1

Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. Piščančje meso narežemo na za grižljaj velike kose.

Step 2

V ponvi segrejemo olje in na njem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo na koščke narezano meso, ga rahlo posolimo in popopramo ter skupaj s čebulo pražimo toliko časa, da spremeni barvo (postane bele barve). Začinimo z mleto papriko in baziliko ter med nenehnim mešanjem pražimo še toliko časa, da začimbe zadišijo (1 do 2 minuti).

Step 3

Sestavine v ponvi zalijemo s smetano. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Pustimo, da se jed na nizki temperaturi počasi kuha 20 minut. Po potrebi prilijemo malo vode.

Step 4

Sirčke olupimo in jih dodamo v omako. Počakamo, da se raztopijo, potem pa jih nežno premešamo z omako in ostalimi sestavinami. Pripravljeno jed serviramo na krožnike. Ponudimo s kuhanimi testeninami, kuhanim rižem, pire krompirjem ali njoki.