smetana

Ste brez idej, kaj med tednom pripraviti za kosilo? Sledite spodnjemu receptu in v dobre pol ure bo na vaši mizi odlično kosilo, ki se ga bodo razveselili prav vsi družinski člani. 


Piščanec v smetanovi omaki s papriko

Olje, olivno

Čebula, surova

Sol, namizna

Meso, piščanec, prsi

Začimbe, paprika

Začimbe, bazilika, posušena

Sladka smetana

Sir, kremni


	Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. Pi&scaron;čančje meso narežemo na za grižljaj velike kose. 



	V ponvi segrejemo olje in na njem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo na ko&scaron;čke narezano meso, ga rahlo posolimo in popopramo ter skupaj s čebulo pražimo toliko časa, da spremeni barvo (postane bele barve). Začinimo z mleto papriko in baziliko ter med nenehnim me&scaron;anjem pražimo &scaron;e toliko časa, da začimbe zadi&scaron;ijo (1 do 2 minuti). 



	Sestavine v ponvi zalijemo s smetano. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane ko&scaron;čke, ki so nastali med praženjem. Pustimo, da se jed na nizki temperaturi počasi kuha 20 minut. Po potrebi prilijemo malo vode.



	Sirčke olupimo in jih dodamo v omako. Počakamo, da se raztopijo, potem pa jih nežno preme&scaron;amo z omako in ostalimi sestavinami. Pripravljeno jed serviramo na krožnike. Ponudimo s kuhanimi testeninami, kuhanim rižem,&nbsp;pire krompirjem&nbsp;ali&nbsp;njoki.&nbsp;


Puste piščančje prsi lahko popestrimo s pravo omako. Malo smetane ter dodatek testenin ... in uspeh je zagotovljen!


Piščanec s smetano in rezanci

Testenine, rezanci, sveži

Maslo, nesoljeno

Začimbe, poper, črni


	Na kuhalnik pristavimo večji lonec z vodo, v katerem bomo skuhali testenine. Ko voda zavre, jo solimo in v krop stresemo rezence, ki jih kuhamo toliko časa, kot pi&scaron;e na embalaži. Kuhane rezance odcedimo in shranimo do uporabe na toplem mestu.



	Pi&scaron;čančje prsi operemo in temeljito osu&scaron;imo s papirnato brisačo. Meso narahlo potolčemo s tolkačem, nato pa na kuhalnik pristavimo rebrasto ponev, v katero vlijemo olje in ga segrejemo. Prsi natremo s soljo, položimo na segreto olje ter počasi pečemo najprej na eni strani (približno 10 minut), nato pa &scaron;e na drugi. Med pečenjem ponev pokrijemo s pokrovko, da se meso dobro prepeče. Pečeno meso zrežemo na rezine in zložimo v pokrito skledo, da ostane toplo.



	Maslo stopimo na ponvi, v kateri smo pekli meso, nato pa dodamo smetano za kuhanje ter sol po okusu. Omako na hitro pokuhljamo na močnem ognju. Ko se omaka zgosti, ponev odstavimo.



	Rezance razporedimo po krožnikih, jih prelijemo z omako in po vrhu razporedimo rezine  pi&scaron;čančjih prsi. Vzamemo mlinček za poper in vse skupaj rahlo popramo. K jedi postrežemo kozarec polsladkega belega vina.


Осень это самое подходящее время готовить вкусные домашние яблочные пироги, и сегодня я к вам с рецептом именно такого пирога. В основу я взяла простое тесто, замешанное на желтке и сметане. В начинку пристроила целых полтора килограмма яблок, так что если вам нужно применить яблоки в большом количестве, берите пирог на заметку, более того вы можете сюда положить и 2-2,5 кг яблок, будет ничуть не хуже. Такие пироги называются тертыми, потому что тесто для верха трется на терке, но кстати его можно и просто руками раскрошить.

Тертый яблочный пирог

300 г муки

150 г масла

г сахарной пудры

желток

ст. л. сметаны (с горкой)

0,5 ч.л. разрыхлителя

1,5 кг яблок

г сахара

2-3 ст. л. сухарей

ч. л. корицы

Шаг 1

Муку, сахарную пудру, разрыхлитель положить  в комбайн, добавить мягкое сливочное масло, порезанное кубиками.

Шаг 2

Измельчить в комбайне в крошку. В этот раз я готовила тесто в комбайне, но вручную тоже все получается отлично, просто перетрите муку с маслом кончиками пальцев, или порубите на доске ножом. 

Шаг 3

Добавить желток и сметану, еще раз измельчить. 
Слепить тесто руками в шар. Тесто не месить, только по минимуму, чтобы собрать в шар.

Шаг 4

Разделить тесто на 2/3 и 1/3 часть. 
Бóльшую часть теста выложить в форму, моя форма 25 на 25 см, разровнять в ровный пласт, наколоть вилкой.
Поставить форму с тестом и оставшееся тесто в холодильник на 30 минут или больше.

Шаг 5

Готовим начинку.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть.
Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками не толще 2-3 мм, можно нарезать на специальной терке в комбайне.
Добавить к яблокам сахар, аккуратно перемешать.
Яблоки подходят абсолютно любые, я использовала сорт голден, они кисло-сладкие, если у вас яблоки сладкие, то количество сахара в начинке лучше уменьшить.

Шаг 6

Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 10-15 минут.

Шаг 7

Посыпать измельченными сухарями (можно использовать сухое печенье типа Мария, подсохший батон). Это нужно, чтобы данный слой впитывал сок от яблок, и нижнее тесто не размокало.

Шаг 8

Посыпать половиной корицы через ситечко.

Шаг 9

Выложить ломтики яблок, хорошо их подвигать, чтобы они плотно легли, без пустот, и хорошо прижать сверху, слегка утрамбовывая.

Шаг 10

Сверху посыпать второй половиной корицы через ситечко.
Затем натереть оставшееся тесто на крупной терке.

Шаг 11

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 40-60 минут или до легкой золотистости теста и полной готовности яблок. Время выпекания зависит также от желаемой мягкости начинки, я выпекала 60 минут, начинка у меня получилась очень нежная, буквально как крем.
Готовый пирог полностью остудить.

Шаг 12

Можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Тертый яблочный пирог обладает просто отличным вкусом и ароматом, да и готовится совсем не сложно!

Традиційна печеня – це м'ясо, запечене у печі. Але нині під цією назвою мається на увазі поєднання м'яса, картоплі та інших овочів, тушкованих на ...

Печеня

Картопля 800 г

Яловичина 400 г

зубчики

Лавровий лист 2-4 шт.

шт.

Рослинна олія 150 г

Сметана 100 г

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Для початку необхідно нарізати інгредієнти. Картоплю і м'ясо нарізуємо великими кубиками, натираємо моркву і подрібнюємо цибулю з часником.

Потім ставимо на плиту сковорідку і сотейник, наливаємо рослинну олію і даємо розігрітися.

У розпечену олію викладаємо картоплю. Її необхідно обсмажувати на сильному вогні до напівготовності.

Поки картопля готується, на сковорідку відправляємо м'ясо, трохи обсмажуємо, а потім додаємо до нього цибулю.

Цибуля має стати трохи прозорою, після чого додаємо моркву, перемішуємо, накриваємо кришкою і пасеруємо на слабкому вогні.

Далі перекладаємо засмажку до картоплі, доливаємо 1 літр води, доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець, лавровий лист, часник і сметану.

Накриваємо страву кришкою і залишаємо варитися на повільному вогні 30-35 хвилин. Після чого вимикаємо плиту, даємо трохи настоятися і розкладаємо печеню по порціях.

https://www.youtube.com/watch?v=Q2JPl5CsIWg

Top 4 smetana recipes from across the web

The most viewed smetana recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Piščanec v smetanovi omaki s paprik...

Piščanec s smetano in rezanci

Тертый яблочный пирог

Печеня

Top 4 smetana recipes from across the web

The most viewed smetana recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Piščanec v smetanovi omaki s paprik...

Piščanec s smetano in rezanci

Тертый яблочный пирог

Печеня

The most viewed smetana recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine