Piščanec z rižem v pečici

Step 1

Piščančja stegna damo v skledo in začinimo s soljo in poprom. Premešamo in postavimo na stran.

Step 2

Večjo litoželezno ponev pristavimo na močan ogenj. Dodamo olje in meso s kožo obrnjeno navzdol. Pečemo 3 – 4 minute na vsaki strani, oziroma do zlate zapečenosti. Meso prestavimo na krožnik in v isti ponvi nadaljujemo s kuhanjem.

Step 3

Papriko narežemo na drobne kocke, čebulo sesekljamo. V ponev na zmernem ognju dodamo papriko in čebulo in pražimo 2 – 3 minute. Dodamo paradižnik narezan na manjše kocke in pražimo 3 minute. Dodamo Vegeta Natur pasto bazilika in česen in premešamo, da zelenjava zadiši. Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 190 °C.

Step 4

Dodamo dolgozrnati riž. Pražimo 2 minuti in dodamo belo vino ter vložen paradižnik. Premešamo in kuhamo še 3 minute. K mešanici vlijemo vodo in počakamo, da mešanica zavre. Dodamo popečena piščančja stegna s kožo na vrhu in odstavimo z ognja. Pokrijemo z listom papirja za peko in alufolijo.

Step 5

Riž s piščancem postavimo v predhodno segreto pečico in pečemo 45 – 50 minut pri 190 °C. Ko je riž s piščancem pečen, vzamemo iz pečice in posujemo s svežo baziliko ali peteršiljem.