nedeljsko kosilo

Losos pečen v pečici z rižem in ohrovtom je hitro, slastno in zdravo kosilo, narejeno v samo 30 minutah. Preprost recept za lososa za vse dni v tednu.

Losos pečen v pečici z rižem in ohrovtom

200 g dolgozrnatega riža

300 ml vode (za riž)

večjega ohrovta

tbsp repičnega olja

sesekljana stroka česna

tsp olivnega olja

žličke paprike v prahu

tbsp kremastega arašidovega masla

žlici majoneze

tsp sveže iztisnjenega limoninega soka

Pečico segrejemo na 220 °C, rešetka naj bo na sredini pečice. Pekač obložimo s papirjem za peko.

Najprej skuhamo riž. Riž damo v cedilo in ga pod tekočo vodo dobro umijemo. Stresemo ga v kozico, dodamo pol žličke soli ter vodo. Pristavimo na močan ogenj, da riž čimprej zavre, nato pokrijemo s pokrovko in pri rahlem vretju kuhamo 11 minut.

Medtem ko se riž kuha, pripravimo lososa. Vsak file lososa dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Oba fileja pokapljamo z žličko olivnega olja in rahlo solimo ter popramo in posujemo z mleto papriko na obeh straneh. Postavimo na stran.

Pripravimo ohrovt. Ohrovt očistimo, odstranimo sredico in grobo sesekljamo. Postavimo na stran. Pripravimo omako. V skodelici premešamo kremasto arašidovo maslo, majonezo, sveže iztisnjen limonin sok, ter solimo in popramo po okusu. Postavimo na stran.

Kuhan riž odstranimo z ognja ter ga z vilico premešamo, da postane bolj puhast. Pokrijemo s pokrovko in postavimo na stran za 2 - 3 minute. Lososa prestavimo na pripravljen pekač s kožo navzdol. Postavimo v predhodno segreto pečico, na srednjo rešetko. Pečemo 8 - 10 minut pri 220 °C, oziroma tako dolgo, dokler losos ni pečen, a še vedno sočen in rahel.

Medtem ko se losos peče, dokončamo še riž z ohrovtom. V ponev damo rastlinsko olje (repično ali sončnično ali sezamovo) in pristavimo na srednje močan oziroma zmeren ogenj. Dodamo sesekljan česen, pražimo minuto, oziroma tako dolgo, da česen prijetno zadiši. Dodamo grobo sesekljan ohrovt in pražimo še 2 - 3 minute, da se ohrovt zmehča in rahlo skuha. Dodamo kuhan riž, povečamo ogenj in pražimo še minuto. Nato premešamo in po okusu začinimo s soljo in poprom.

Med dva krožnika razdelimo riž z ohrovtom ter lososa. Postrežemo z arašidovo omako in po želji posujemo še s sezamom. Odlično se k jedi poda tudi narezan avokado.

Lečin bolognese je preprost recept za brezmesni ragu, ki ga obožujejo otroci in odrasli. To družinsko kosilo je primerno za vse dni v letu, tudi za vegane.

Lečin bolognese

žlice olivnega olja

čebula

stebla zelene

korenja

stroki česna

tbsp paradižnikovega koncentrata

tsp timijana

tsp origana in 1 lovorjev list

tbsp temnega balzamičnega kisa

500 g suhe rjave ali suhe zelene leče

750 g pasiranega paradižnika (mezge)

1000 ml vode

tsp sesekljanega peteršilja (za posip)

Lečo damo v skledo. Prelijemo z vodo in pustimo čez noč na pultu.

Večjo ponev pristavimo na srednji, zmeren ogenj. Dodamo olivno olje in sesekljano zelenjavo. Pražimo 5 - 8 minut, da se zelenjava zmehča. Ogenj nekoliko povečamo. Dodamo paradižnikov koncentrat, timijan, origano in lovorjev list. Pražimo 2 minuti. Nato dodamo odcejeno lečo in pasiran paradižnik ter vodo ali <a href=https://jernejkitchen.com/sl/recepti/zelenjava/zelenjavna-jusna-osnova target=_blank>zelenjavno jušno osnovo</a>. Pokrijemo s pokrovko in&nbsp;kuhamo 45 minut.

Ko je lečin bolognese skuhan, ga še dodatno začinimo po okusu s soljo in poprom. Posujemo s sesekljanim peteršiljem in razdelimo med šest krožnikov. Postrežemo z izbrano prilogo.

Piščanec z rižem iz pečice je odlično kosilo pripravljeno v eni ponvi. Gre za slastno družinsko jed, brez veliko packanja in z ogromno okusa.

Piščanec z rižem v pečici

piščančjih stegen, s kožo

tbsp olivnega olja

rdeči papriki

paradižnika

žlička Vegeta Natur pasta bazilika

žlička Vegeta Natur pasta česen

300 g dolgozrnatega riža

ml belega vina

400 g vloženih paradižnikov iz konzerve

360 ml vode

Piščančja stegna damo v skledo in začinimo s soljo in poprom. Premešamo in postavimo na stran.

Večjo litoželezno ponev pristavimo na močan ogenj. Dodamo olje in meso s kožo obrnjeno navzdol. Pečemo 3 – 4 minute na vsaki strani, oziroma do zlate zapečenosti. Meso prestavimo na krožnik in v isti ponvi nadaljujemo s kuhanjem.

Papriko narežemo na drobne kocke, čebulo sesekljamo. V ponev na zmernem ognju dodamo papriko in čebulo in pražimo 2 – 3 minute. Dodamo paradižnik narezan na manjše kocke in pražimo 3 minute. Dodamo Vegeta Natur pasto bazilika in česen in premešamo, da zelenjava zadiši. Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 190 °C.

Dodamo dolgozrnati riž. Pražimo 2 minuti in dodamo belo vino ter vložen paradižnik. Premešamo in kuhamo še 3 minute. K mešanici vlijemo vodo in počakamo, da mešanica zavre. Dodamo popečena piščančja stegna s kožo na vrhu in odstavimo z ognja. Pokrijemo z listom papirja za peko in alufolijo.

Riž s piščancem postavimo v predhodno segreto pečico in pečemo 45 – 50 minut pri 190 °C. Ko je riž s piščancem pečen, vzamemo iz pečice in posujemo s svežo baziliko ali peteršiljem.

https://youtu.be/I-KepUuSFwk?si=J-TCF1t-rE-oLZ5P

This is how you make a Piščanec z rižem v pečici

Top 3 nedeljsko kosilo recipes from across the web

The most viewed nedeljsko kosilo recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Losos pečen v pečici z rižem in ohr...

Lečin bolognese

Piščanec z rižem v pečici

Top 3 nedeljsko kosilo recipes from across the web

The most viewed nedeljsko kosilo recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Losos pečen v pečici z rižem in ohr...

Lečin bolognese

Piščanec z rižem v pečici

The most viewed nedeljsko kosilo recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine