Step 1

Od brašna, vode ,soli i sirčeta zamjesite tijesto te ga podjelite na dva jednaka djela.Ostavite ga pokrivenog vlažnom krpom na sobnoj temperaturi da odmori 30 minuta.

Step 2

Dok se tijesto odmara ,krumpir narežite na male kockice i dobro ga operite i ostavite u vodi.

Step 3

Nakon što je tjesto odmorilo razvaljajte ga na stoljnjaku na stolu.

Step 4

Sad ako ste voljni možete na rukama još razvvoči tijesto.

Step 5

Nakon sto ste ga dodatno razvukli na rukamaa sad zadebljane krajeve premažite mješavinom rastopljenog maslaca i ulja,te malo poprskajte i ostatak tijesta.

Step 6

Ostavite tako oko 5 minuta da jesto upije masnoću.

Step 7

Sad lagano rukama razvucite tijesto koliko god uspijete.Od ove količine tijesta trebalo bi se razvuči na otprilike 160x90 cm.

Step 8

Polovicu pripremljenih krumpira dobro ocijedite i pomješajte sa 2 do 3 kašike kiselog vrhnja,nasjeckanu jednu glavicu luka,začinice vegetom,solju i biberom.

Step 9

Pripremljeni krumpir rasporedite na jednu polovicu tijesta.

Step 10

Uz pomoć stoljnjaka tijesto svaljajte u rolnu.

Step 11

Na tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje premjestite srolano tijesto.

Step 12

S drugom polovicom ponovite sve isto samo ako želite u krumpir možete dodati sjeckani svježi vlasac.

Step 13

Ukoliko će vam stati obje rolne tijesta možete ih peči zajedno a ako ne kao meni ovaj put možete ih peči odvojeno.Kako god bilo stavite peči u ugrijanu pečnicu na 220 stupnjeva.Prije nego ih stavite peči lagano ih premažite mlakom vodom.Na temperaturi 220 stupnjeva pesite ih prvih 15 minuta a nakon toga smanjite temperaturu na oko 190 stupnjeva i nastavite peči još 15 do 20 minuta(ovisi o vašoj pečnici).Pred kraj jedno 5 minuta premažite krumpirušu s malo ulja ili ako vam je ostalo s mješavinom maslaca i ulja.