Placki cukiniowe z dipem bazyliowym

Step 1

Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, następnie papier posmarować oliwą, odstawić.

Step 2

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Step 3

Do naczynia miksującego włożyć szalotkę i pora, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać cukinię, ponownie rozdrobnić 5 s/obr. 6.

Step 4

Dodać masło, dusić 3 min/120°C/obr. 1.

Step 5

Dodać mąkę, jajka, śmietanę, sól i pieprz, wymieszać przy pomocy kopystki 20 s/obr. 3.

Step 6

Placki nakładać łyżką na blachę zachowując 1 cm odstępy, posypać rozdrobnionym parmezanem. Piec 15-20 min (230°C). Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Step 7

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć bazylię, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Bazylię zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Step 8

Dodać twaróg, śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5.

Step 9

Założyć motylek. Wymieszać 1 min/obr. 4.

Step 10

Placki podawać z dipem bazyliowym.