Pohane šnite (ocvrti kruh)

Step 1

Brioche, oziroma mlečni kruh narežemo na 2 - 3 centimeterske rezine. V globok pekač damo jajca, mleko, sladko smetano, sol, vanilijo in sladkor. Dobro premešamo z metlico, da nastane gladka zmes. Vsako rezino kruha posebej potopimo v mešanico. Zelo pomembno je, da je kruh zelo zelo prepojen s tekočino. Nekajkrat ga z vilico obrnemo in pustimo v tekočini minuto.

Step 2

Večjo ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo navadno maslo in gree maslo. Kruh v jajci dvignemo z lopatko ter prestavimo v vročo ponev. Pečemo po dve šniti naenkrat, oziroma toliko, da je dovolj prostora med njimi. Pečemo 4 minute na vsaki strani. Preden damo v tekočino naslednji kos kruha, jajčno mlečno mešanico dobro premešamo.

Step 3

Pripravimo krožnik s papirnatimi brisačkami. Nanje položimo pečene šnite, da se znebimo odvečne maščobe. Šnite razdelimo med krožnike. Na vrhu dodamo poljuben nadev ali javorjev sirup in postrežemo. Postrežemo takoj, da so šnite še tople.