Pollastre a la soja amb préssec a la planxa

www.elnacional.cat
Your recipes

Total: 35 minutes

Servings: 2

Pollastre a la soja amb préssec a la planxa

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 4 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Prepareu tots els ingredients abans de començar. Pot semblar un exercici bàsic o evident, però servirà per evitar trobar-nos sense algun ingredient a mitja elaboració.

Step 2

Com us comento a la introducció, hem optat per fer servir soja dolça que lliga millor amb el préssec. Però amb la soja tradicional també queda bé. Feu les vostres variants.

Step 3

Aboqueu un bon raig sobre els daus de pollastre.

Step 4

Remeneu-los bé, que quedin ben impregnats. Deixeu-ho marinar a la nevera uns 15-20 minuts.

Step 5

Mentrestant, peleu el préssec de vinya. Que sigui al punt, és a dir, madur però fort de textura.

Step 6

Talleu-lo en semi-llunes.

Step 7

Talleu també la ceba dolça i així ja la teniu preparada.

Step 8

En una paella, poseu un parell de trossos de mantega i espereu que es desfacin.

Step 9

Quan la mantega deixi de fer sorollets, salteu les llesques de préssec.

Step 10

Deixeu-lo fins que agafi un bonic color daurat per totes dues bandes. El retireu i el reserveu.

Step 11

En la mateixa paella i aprofitant els sucs que hi quedin, feu el pollastre. Saleu-lo i empebreu-lo. Si heu fet el marinat amb soja salada no convé afegir més sal.

Step 12

La cocció ha de ser a foc mitjà o baix. Penseu que aquesta soja de seguida es cou i atorga al pollastre un bonic color. Però vigileu no se us cremi. Heu d'anar movent el pollastre (com si es tractés d'un wok). L'heu de fer amb la cocció justa per deixar l'interior del pollastre fet i prou. Vaja, que si us agrada el pollastre eixut, se us cremarà per fora. M'explico, oi?

Step 13

Quan el pollastre sigui cuit, retireu-lo de la paella per evitar més cocció.

Step 14

Emplateu-lo directament.

Step 15

Intercaleu llesques del préssec que heu saltat entre els talls de pollastre.

Step 16

I finalment, repartiu la ceba dolça. Poseu-hi força que us agradarà.

Step 17

Unes fulles de canonge per decorar i cap a taula. Si us agrada, poseu posar-hi una mica de sal en escates per sobre.

Step 18

Bon profit!

Top similar recipes

Pollo a la Brasa – A Golden PassionPollo a la Brasa – A Golden Passion-image
trending280 views

Pollo a la Brasa – A Golden Passion...

perudelights.com

45

Souffle a la KC-image
trending222 views

Souffle a la KC

allrecipes.com

4.5

(26)

50 minutes

Penne A La Siciliana-image
trending522 views

Penne A La Siciliana

parents.com

20 minutes

Ravioli a la Betsy-image
trending759 views

Ravioli a la Betsy

foodnetwork.com

4.7

(16)

16 minutes

Meatballs a la Pizzaiola-image
trending406 views

Meatballs a la Pizzaiola

foodnetwork.com

4.4

(22)

30 minutes

Turkey A La King-image
trending323 views

Turkey A La King

allrecipes.com

4.4

(245)

15 minutes

Turkey A La King-image
trending645 views

Turkey A La King

hostessatheart.com

5.0

(4)

15 minutes

Chicken a la Queen-image
trending319 views

Chicken a la Queen

allrecipes.com

3.9

(7)

25 minutes

Chicken a la king-image
trending317 views

Chicken a la king

goodfood.com.au

Chicken a la King-image
trending430 views

Chicken a la King

simply-delicious-food.com

5.0

(1)

90 minutes

Pollo a la Catalana-image
trending155 views

Pollo a la Catalana

globus.de

65 minutes

Calamars a la romana-image
trending125 views

Calamars a la romana

elnacional.cat

Salmón a la naranja-image
trending156 views

Salmón a la naranja

bonviveur.es

20 minutes

Camarones a la Diabla-image
trending185 views

Camarones a la Diabla

allwaysdelicious.com

4.9

(114)

10 minutes

Mofongo a la Cosinita-image
trending125 views

Mofongo a la Cosinita

foodnetwork.com

40 minutes

Berenjenas a la parmesana-image
trending129 views

Berenjenas a la parmesana

recetasderechupete.com

3.7

(38)

Vuelve a la Vida-image
trending107 views

Vuelve a la Vida

clamato.com

Chicken a la King-image
trending198 views

Chicken a la King

mycountrytable.com

5.0

(1)

15 minutes

Chicken a la King-image
trending180 views

Chicken a la King

tasteandtellblog.com

5.0

(4)

20 minutes