Step 1

En una asadera honda distribuir sobre el pollo la mezcla del jugo de un limón y el aceite, y el otro limón cortado en tajadas y la cebolla en cuartos.

Step 2

Dejar en frío una media hora en la heladera, tapado con film.

Step 3

Luego espolvorearle el saborizador y hornear moderado por 90 minutos.

Step 4

Mezclar los jugos de cocción con la fécula disuelta en agua más el azúcar, la crema y el vino; reducir a fuego suave y servir como salsa.

Step 5

Hervir arvejas y papas, y unir con las especias disueltas en la emulsión de aceite y limón.