Step 1

Peler les pommes de terre et les râper.

Step 2

Faire tremper les bâtonnets 30 minutes dans l'eau froide. Égoutter et sécher avec un torchon propre.

Step 3

Faire chauffer l'huile de friture dans la friteuse et faire frire les pommes allumettes en plusieurs fois. Quand elles sont bien dorée, égoutter et essuyer avec du papier absorbant.

Step 4

Saler et servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou froid à l'apéritif.

Step 5

Saler et servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou froid à l'apéritif.