Step 1

Préparation pâte à pain : Dans votre machine à pain, mettre l'eau, le sel, la farine puis la levure. Programme pâte.

Step 2

Une fois le programme terminé, travailler la pâte puis étalez la en rectangle de sorte de recouvrir votre volaille.

Step 3

Préparation de la Bête : Préchauffez le four 240 ° (th 8).

Step 4

Mettre dans votre pilon, le gros sel, les feuilles de basilic puis écraser. Mélanger le jus de citron avec la préparation dans le pilon.

Step 5

Badigeonner votre poulet de la mixture.

Step 6

Placez le poulet bréchet sur la pâte puis l'envelopper en prenant soin de jointer votre pâte à l'eau pour qu'il n'y ai pas de fuite.

Step 7

Placez dans un plat allant au four, puis humidifier la pâte avec de l'eau au pinceau. Enfournez pour 1 heure 15 Servez en croûte!