Step 1

Bereiden

Step 2

stap voor stap koken

Step 3

print

Step 4

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken.

Step 5

Lees de tips

Step 6

Snijd de grote paddenstoelen uit de melange in stukken en de champignons in kwarten. Snipper de sjalotten. Snijd de peterselie fijn. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de sjalotten ca. 2 min. Voeg de paddenstoelenmelange en de champignons toe en bak ca. 7 min. tot ze slinken en vocht loslaten. Voeg de bloem toe en bak nog 1 min.

Step 7

Schenk de slagroom erbij en blijf roeren tot de bloem helemaal is opgenomen. Voeg het water en het bouillontablet toe en breng al roerend aan de kook. Laat op heel laag vuur nog 5 min. koken. Roer af en toe.

Step 8

Breng de ragout op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met de peterselie.

Step 9

combinatietip:

Step 10

Lekker op geroosterd brood of in een pasteibakje.

Step 11

Tip:

Step 12

Deze ragout kunt u 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de

Step 13

koelkast. Verwarm al roerend en voeg wat kokend water toe als de ragout te dik

Step 14

blijft.

Step 15

print

Step 16

video

Step 17

Ui snip­pe­ren

Step 18

instructievideo

Step 19

- 00:52 min.