Recette Dessert de Noël - Meilleur du Chef

Phases techniques de la recette Pour réaliser cette recette de moka, commencer par préparer les ingrédients de la génoise.Génoise : Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule.Fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie.La préparation doit chauffer afin d'atteindre une température homogène de 60/65°C (sans dépasser les 80°C)....