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risotto aux tomates

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Your Recipes

Prep Time: 40 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 4

Cost: $1.33 /serving

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Peler les carottes et l’oignon, partager les carottes dans la longueur et les couper en lamelles, hacher finement l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir env. 2 min les carottes et l’oignon. Ajouter le riz, nacrer en remuant, ajouter les tomates concassées et les tomates cerises.

Step 2

Verser peu à peu le bouillon très chaud en remuant souvent pour juste mouiller le riz à hauteur. Laisser mijoter env. 20 min, jusqu’à ce que le riz soit crémeux et al dente. Incorporer le beurre et le sbrinz, rectifier l’assaisonnement.

Step 3

Dresser le risotto sur des assiettes. Effeuiller le basilic, répartir dessus.