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Step 1
Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux, ajoutez-y une gousse de vanille fendue, le sucre, les zestes de mandarine et le rhum si vous le souhaitez.
Step 2
Quand le lait est à ébullition, ajouter le riz. Remuer et mettre à feu très doux pendant 20 minutes.
Step 3
En fin de cuisson mettre le tout dans des ramequins individuels ou dans un grand bol.
Step 4
Saupoudrer le riz au lait de cannelle et d’un zeste de mandarine.
Step 5
Laissez refroidir quelques minutes et servir tiède.
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