Rôti d’agneau

0www.bettybossi.ch
Your recipes

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 65 minutes

Servings: 4

Rôti d’agneau

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 22 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Sortir la viande du réfrigérateur env. 1 h avant de l’enfourner. Préchauffer le four à 180° C. Attacher le thym sur la viande avec la ficelle de cuisine.

Step 2

Badigeonner le rôti avec l’huile. Mélanger clou de girofle en poudre, cannelle, sel et poivre, en assaisonner le rôti et le déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Planter le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti.

Step 3

Peler les choux-raves et les couper en petits quartiers. Partager les oignons fanes dans la longueur, mélanger dans un bol avec huile, sel et poivre, répartir autour du rôti. Poser dessus les tomates et le thym.Cuisson: env. 40 min au milieu du four. La température à cœur doit atteindre env. 60° C.

Step 4

Peler les échalotes et les couper en morceaux. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir env. 2 min échalotes, cannelle et thym. Mouiller avec le porto, por­-ter à ébullition, faire réduire à peine de moitié. Verser le bouillon, porter à ébullition, faire réduire de moitié, filtrer la sauce dans une petite casserole.

Step 5

Bien mélanger à la fourchette le beurreet la farine, ajouter à la sauce en remuant, laisser bouillonner env. 5 min sur feu doux, rectifier l’assaisonnement.

Step 6

Retirer le rôti, laisser reposer env. 10 min à couvert. Couper le rôti en tranches, dresser avec les légumes et la sauce.

Top similar recipes

Epaule d'agneau boulangère-image
trending253 views

Epaule d'agneau boulangère

la-viande.fr

45 minutes

Carré d'agneau rôti-image
trending240 views

Carré d'agneau rôti

chefsimon.com

4.6

(28)

Agneau braisé-image
trending126 views

Agneau braisé

ici.radio-canada.ca

1.0

(2)

3 hours, 30 minutes

Epigramme d'agneau grillé aux herbes, crème d'ail et purée de carottes-image
trending127 views

Epigramme d'agneau grillé aux ...

atelierdeschefs.fr

2.3

(3)

Recette de côtelettes d'agneau à la plancha, aux oignons-image
trending44 views

Recette de côtelettes d'agneau...

carredeboeuf.com

4 minutes

Roti-image
trending259 views

Roti

bongeats.com

15 minutes

Roti-image
trending825 views

Roti

cooking.nytimes.com

4.0

(247)

Roti-image
trending612 views

Roti

bbc.co.uk

4.3

(29)

30 minutes

Roti-image
trending398 views

Roti

kingarthurbaking.com

20 minutes

Agneau braisé au romarin-image
trending125 views

Agneau braisé au romarin

joseedistasio.ca

5.0

(2)

2 hours

Agneau braisé à l'ail-image
trending137 views

Agneau braisé à l'ail

ricardocuisine.com

5.0

(102)

2 hours, 45 minutes

Agneau braisé en papillote-image
trending160 views

Agneau braisé en papillote

joseedistasio.ca

5.0

(3)

5 hours

Ubbu roti | Leftover Rice Roti-image
trending399 views

Ubbu roti | Leftover Rice Roti

spicingyourlife.com

Tandoori Roti Recipe (Butter Roti)-image
trending40 views

Tandoori Roti Recipe (Butter Roti)

indianhealthyrecipes.com

5.0

(12)

20 minutes

Roti - Wikipedia-image
trending339 views

Roti - Wikipedia

en.wikipedia.org

Roti canai-image
trending460 views

Roti canai

taste.com.au

4.5

(36)

35 minutes

Roti canai-image
trending436 views

Roti canai

taste.com.au

3.7

(10)

35 minutes

Roti canai-image
trending408 views

Roti canai

delicious.com.au

35 minutes

Roti Jala-image
trending195 views

Roti Jala

nyonyacooking.com

30 minutes

Sada Roti-image
trending118 views

Sada Roti

metemgee.com

5.0

(4)

20 minutes