Rouille façon grand-mère
5.0
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Prep Time: 5 minutes
Total: 5 minutes
Servings: 4
Author : Corinne Delaporte
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Préparer l'équivalent d'une mayonnaise : dans un bol, mélanger un peu de moutarde et le jaune d'œuf. Verser l'huile d'arachide (ou d'olive ou alterner les deux huiles) en filet et battre avec un fouet.
Step 2
Une fois la mayonnaise prête, ajouter les 2 gousses d'ail bien écrasées et le paprika.
Step 3
Servir la rouille sur des croûtons. Pour les croûtons, le mieux est de faire revenir au beurre dans une poêle des tranches de pain coupées en petits morceaux.