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Step 1
Faire chauffer 1 c.s. d’huile d’olive dans une poêle.
Step 2
Faire revenir les dés de romsteck sur toutes les faces pendant environ 2 minutes. Retirer, saler et poivrer. Réserver.
Step 3
Dans la même poêle, chauffer à nouveau 1 c.s. d’huile d’olive.
Step 4
Faire revenir l’oignon en lanières, puis ajouter les poivrons et les champignons.
Step 5
Laisser mijoter environ 5 minutes.
Step 6
Ajouter le paprika et verser le bouillon de bœuf. Porter à ébullition.
Step 7
Délayer la maïzena dans la demi-crème, puis ajouter le mélange à la poêle en remuant constamment.
Step 8
Laisser cuire encore 5 minutes, saler et poivrer selon le goût.
Step 9
Remettre la viande dans la poêle et réchauffer doucement.
Step 10
Répartir les lanières de concombres au vinaigre sur le dessus avant de servir.
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