Step 1

Eliminez le trognon du chou ainsi que les feuilles extérieures dures, puis émincez-le finement ou râpez-le sur une grille moyenne. Pelez les carottes et râpez-les fin également.

Step 2

Mélangez la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde et la crème dans un saladier ; salez et poivrez. Ajoutez le chou et les carottes et mélangez.

Step 3

Couvrez d'un film étirable et réservez pendant 30 min dans le réfrigérateur avant de servir.