Salade de pâtes à l’italienne et sa vinaigrette à la tomate

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 12 minutes

Total: 27 minutes

Servings: 4

Cost: $0.37 /serving

Salade de pâtes à l’italienne et sa vinaigrette à la tomate

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée le temps indiqué sur le paquet. Egouttez.

Step 2

En attendant, coupez les pétales de tomate séchée en petits dés, faites de même avec la mozzarella. Coupez l’avocat en cubes.

Step 3

Préparez la vinaigrette : émincez l’échalote et mélangez tous les éléments ensemble.

Step 4

Dans un grand saladier, mélangez les penne cuites et refroidies avec les tomates séchées, la mozzarella, la roquette, les graines de courge et l’avocat.

Step 5

Arrosez généreusement de vinaigrette à la tomate, décorez de quelques copeaux de parmesan et dégustez sans plus attendre.

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