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Step 1
Découper les poivrons grillés en larges rubans.
Step 2
Couper le fromage en tranches de 1/2 cm (1/4 po).
Step 3
Mélanger le jus de citron ou le vinaigre de vin, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Step 4
Enrober les poivrons et le fromage de vinaigrette.
Step 5
Déposer la roquette ou la laitue en feuilles sur 4 assiettes.
Step 6
Déposer quelques languettes de poivrons sur la roquette.
Step 7
Disposer 2 ou 3 tranches de fromage sur les poivrons.
Step 8
Ajouter les fines herbes choisies.
Step 9
Couvrir avec le reste des poivrons.
Step 10
Garnir d'olives noires.
Step 11
Arroser avec le reste de la vinaigrette.
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