Sałatka z kuskusem i warzywami

Przygotuj wcześniej: Kuskus ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Sposób przygotowania: KROK 1: DOPRAWIAMY KUSKUS Do miski dodajemy oliwę, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy i powstałą marynatą zalewamy przygotowany wcześniej kuskus. KROK 2: ŁĄCZYMY KUSKUS Z WARZYWAMI Brokuł dzielimy na różyczki, wraz z mrożonym groszkiem wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy przez ok. 5 minut. Tak przygotowane warzywa dodajemy do doprawionego kuskusu, całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI W czasie, gdy kuskus i warzywa stygną, bardzo drobno siekamy czerwoną cebulę. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki i skórki, a miąższ kroimy w plastry. Pomidorki przekrawamy na pół. KROK 4: PODAJEMY SAŁATKĘ Wystudzony kuskus z brokułami i groszkiem mieszamy z cebulą i pomidorkami. Tak przygotowanie danie przekładamy na głębokie talerze. Następnie układamy na każdym z nich po pół awokado i oprószamy rukolą. Sałatkę podajemy od razu. WSKAZÓWKA! Sałatkę możemy podawać z cząstkami limonki, a awokado oprószyć sezamem i płatkami chili do smaku.