Step 1

Imbiber le pain de vinaigre de vin ou de jus de citron.

Step 2

Dans le bol du robot, mettre le pain imbibé, les herbes choisies, l'ail, les anchois et les câpres.

Step 3

Actionner l'appareil par petits coups pour hacher grossièrement les ingrédients.

Step 4

Verser de l'huile toujours en pulsant. Nettoyer la paroi de temps en temps. La quantité d'huile dépend de la texture désirée.

Step 5

Verser dans un bol.