Voici un sandwich aussi bon à l’heure du lunch qu’en guise de souper. En collaboration avec Exceldor, on réinterprète le bao bun (un pain vapeur d’origine chinoise) en le remplaçant par du pain blanc, qui est moins long à préparer. Une fois la carotte transformée en rubans, les concombres coupés et les poitrines de poulet effilochées, il ne reste qu’à assembler.

Sandwichs style bao bun au poulet et à la carotte marinée

carotte, pelée

ml c. à soupe) de vinaigre de riz

ml c. à thé) de sucre

8 de pain blanc à sandwich

75 ml tasse) de mayonnaise

45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin

255 g tasse) de poulet cuit effiloché ou filet de porc cuit émincé

2 libanais, coupés en rondelles

1/2 jalapeño, épépiné et émincé finement

Feuilles de coriandre, au goût

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Ricardo

À l’aide d’un économe, tailler la carotte en longs rubans. Dans un bol, mélanger la carotte, le vinaigre et le sucre. Laisser reposer 5 minutes. Égoutter. 

Tartiner les tranches de pain de la mayonnaise. Napper d’un filet de sauce hoisin. Répartir le poulet sur 4 des tranches de pain. Garnir de concombres, de la carotte, du piment et de coriandre. Refermer les sandwichs. 

Sandwichs style <i>bao bun</i> au poulet et à la carotte marinée

C’est toujours bon un sandwich comme ça! On a fait le double de mayo et on l’a mélangée avec la sauce hoisin et un peu de sriracha. J’avais de la menthe fraiche avec la coriandre, mmmm… encore meilleur!  Dans un reste de pains hamburger et hot-dog, ça a vraiment bien fait le travail pour une soirée pressée !

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Manipuler des piments en toute sécurité

sandwichs style bao bun au poulet et à la carotte marinée

Prep Time: 15 minutes

Total: 15 minutes

Servings: 4

Cost: $1.00 /serving

Author : Ricardocuisine

Ingredients

Instructions

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