Sauce au vin rouge et aux champignons

Name: Sauce au vin rouge et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 250ml de vin rouge; 30ml d’échalote grise hachée finement; 500ml de sauce demi-glace Berthelet Signature; 3 tours de poivre du moulin; 250ml de champignons tranchés; 15ml d’huile végétale; 15ml de beurre

5.0

(1)

www.berthelet.com

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Servings: 4

Author : Produits Alimentaires Berthelet

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250 milliliters de vin rouge30 milliliters d’échalote grise hachée finement500 milliliters de sauce demi-glace Berthelet Signature3 tours de poivre du moulin250 milliliters de champignons tranchés15 milliliters d’huile végétale15 milliliters de beurre

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Instructions

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Étape 1Faire sauter les champignons dans l’huile et le beurreÉtape 2Retirer les champignons et les réserverÉtape 3Ajouter les échalotes grises et le vin rouge et faire réduire du 3/4Étape 4Ajouter la sauce demi-glace et faire mijoter 2 minutesÉtape 5Ajouter les champignons et poivrer Astuce : Cette sauce accompagne bien le bœuf, le veau et le porc.