Sauce cacahuètes-citron vert

Name: Sauce cacahuètes-citron vert
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 échalote; 1 piment mi-fort rouge; 1 c.s. d’huile d’olive; 2.5 dl de lait de coco (Thai Kitchen); 100 g de cacahuètes salées; 1.5 c.s. de sauce soja; 1 citron vert

www.bettybossi.ch

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Prep Time: 30 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Cost: $0.70 /serving

Author : Betty Bossi

echalote huile dolive

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Peler l’échalote et la hacher finement. Épépiner le piment et le tailler en fines lanières. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’échalote et le piment mi-fort, verser le lait de coco, porter à ébullition. Baisser le feu.

Step 2

Ajouter les cacahuètes, laisser mijoter env. 15 minutes. Ajouter la sauce soja, mixer finement dans le blender, laisser tiédir un peu.

Step 3

Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger, ajouter à la sauce le zeste râpé et tout le jus.