Sauce tomate avec tomates fraîches sans machine

5.0

(31)

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Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 45 minutes

Total: 1 hours, 15 minutes

Servings: 2.5

Sauce tomate avec tomates fraîches sans machine

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Faire une légère incision en forme de croix à la base des tomates. Plonger les tomates 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter, puis plonger les tomates dans un grand bol d'eau glacée. Les peler et les épépiner.

Step 2

Dans le bol d'un robot culinaire, réduire les tomates et l'ail en purée quelques secondes à la fois, de façon à conserver un peu de texture. Ajouter l'huile.

Step 3

Dans une casserole, porter la purée à ébullition et laisser mijoter doucement de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée. Saler et poivrer.

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