Step 1

Vérifiez que vos pavés de saumon ne comportent pas d’arêtes. Si ce n’est pas le cas, ôtez-les à l’aide d’une pince à arête.

Step 2

Coupez le saumon en cubes de 0,5 cm de coté.

Step 3

Hachez grossièrement l’aneth.

Step 4

Dans un petit saladier, mélangez les cubes de saumon avec le jus de vos citrons verts, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Laissez mariner 20 minutes.

Step 5

Ajoutez l’aneth et mélangez.

Step 6

Répartissez vos cubes de saumon marinés dans 4 verrines.