Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Name: Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Fleischtomaten; 4 Scheiben Bauernbrot (à ca. 50 g); 2 EL Butter; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 Eier (Gr. M); 1 Bund Schnittlauch

5.0

(2)

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Cook Time: 20 minutes

Total: 20 minutes

Servings: 4

Author : Vera Czarnetzki

schnelle gerichte rezepte mahlzeit

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Instructions

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Step 1

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Brot im Toaster rösten, mit Butter bestreichen und auf Teller legen.

Step 2

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen und die Tomaten darin von jeder Seite anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 3

In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und darin die Eier zu Spiegeleiern braten. Mit Salz würzen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Step 4

Tomaten und Zwiebeln auf den Brotscheiben anrichten, Spiegeleier daraufgeben, Schnittlauch darüberstreuen.