Step 1

Finhakk løk, og bland sammen alle ingrediensene. Smak til med salt og sett kaldt.

Step 2

Ha kjøttdeigen i en bolle, krydre med salt og pepper og kna raskt sammen. Form til fire baller på ca 100 g.

Step 3

Finn frem en stekepanne og varm opp til middels varme. Ha i 1 ss smør og toast briochebrødene.

Step 4

Ta briochebrødene ut av panna, ha i 1 ss smør til og skru opp temperaturen til middels høy mot høy.

Step 5

Når smøret slutter å bruse kan du legge i burgerene.

Step 6

Klem de helt flate med en burgerpresse, en liten fjøl eller stekespade. Stek i ca 1 min, snu og legg på cheddar.

Step 7

Sett på lokk, og stek videre til osten er smeltet og burgerne er sprø og karamellisert i kantene.

Step 8

Finn frem de toastede brioche brødene. Smør på et tynt lag big mac dressing i bunn, legg på salat, tomat, smashburger, sylteagurk, finhakket løk og ketchup.

Step 9

Topp med briochebrød og server.