kjottdeig

Taco egner seg godt som salat i en bolle, da blander du bare ingrediensene istedenfor å ha dem én og én i tortilla eller tacoskjell. Tacosalat er også et godt restetips. Topp gjerne med nachochips eller knust tacoskjell for crunch, og jalapeños for sterk smak.

Spicy tacosalat

kjøttdeig

tacokrydder

rapsolje

hjertesalat

babyspinat

cherrytomater

jalapeno

mais

rømme

revet cheddarost

Stek kjøttdeigen sammen med 2 ss tacokrydder i oljen til den er gyllen og gjennomstekt.

Bland hjertesalat, spinat, tomater, jalapeno og mais i en salatbolle. Topp salaten med stekt tacokjøttdeig og ha over rømmen som dressing.

Dryss over revet cheddarost og frisk koriander like før servering.

Oppskrift på klassisk, hjemmelaget lasagne med kjøttdeig, løk, gulrøtter, ostesaus og rikelig med smeltet ost på toppen.  Server gjerne med en grønn salat til. Se også film for steg-for-steg hjelp til perfekt lasagne. Oppskriften passer til liten langpanne.

Hjemmelaget lasagne

lasagneplater

revet ost

hermetiske tomater

gulrøtter

løk

hvitløksfedd

salt

pepper

helmelk

hvetemel

smør

**Kjøttsaus:** Brun kjøttdeigen i rapsolje i 3 minutter. Ha i løk, gulrøtter og hvitløk. La frese i ytterligere 3 minutter.

Ha i hermetiske tomater og la koke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

**Ostesaus:** Smelt smøret i en kjele. Ha i melet og la frese under omrøring i 3 minutter.

Spe med melk og la koke under omrøring i ca 10 minutter til den begynner å tykne. La koke lenger hvis du ønsker en tykkere saus. Vend inn revet ost og smak til med salt og pepper.

**Lasagne:** Legg kjøttsaus, lasagneplater og ostesaus lagvis i en ildfast form. Topp med revet ost.

Stek lasagnen i ovnen på 180 grader i ca 45-60 minutter. La den avkjøles i 10 minutter før du skjærer i den, da får sausen "satt seg" og du kan skjære pene biter.

https://cfcdn.screen9.com/V/I/VIzbrYM2OChR_UEkNRo25A_360p_h264h.mp4?auth=j8FIIHPXCb2yIEX0oX9qMr8fs5OaRYYovlTCyc8AIGHlKBI36AvhMevNkg2ffrf8&v=5&Policy=eyJTdGF0ZW1lbnQiOlt7IlJlc291cmNlIjoiaHR0cHM6Ly9jZmNkbi5zY3JlZW45LmNvbS9WL0kvVkl6YnJZTTJPQ2hSX1VFa05SbzI1QV8zNjBwX2gyNjRoLm1wND9hdXRoPWo4RklJSFBYQ2IyeUlFWDBvWDlxTXI4ZnM1T2FSWVlvdmxUQ3ljOEFJR0hsS0JJMzZBdmhNZXZOa2cyZmZyZjgmdj01IiwiQ29uZGl0aW9uIjp7IkRhdGVMZXNzVGhhbiI6eyJBV1M6RXBvY2hUaW1lIjoyMTQ3NDcyMDAwfX19XX0_&Signature=RTFbBayR6k0XZZ7cZei3r7bUDXbJHZRqmLSD4OnrdwLwHD7ilBGi4qqwbJHFeEqFGW1WsdnTgtK61MlOZ4hQhn4haLr1Pzl5WHjuS7kFVtVLcGJJPAuCtc8MlD8dz2ERl5pD8w4qiKwje18IdDUHyVQfOZ2ojZuLEoG~uwfEnKvZk3-2NsN6UJXovHV~IhdpGgQ8kR2qlOJKbv7ICNU0A-vvKrX8~yqVjqxX8qwGAfy4G5txPKknSFrQFZfyTla4uD9FAMnwgbAw571ZxnCmgLlU9dbguR6dvZdf3H-jCK~w31IMwHYnhNvZr5sPxnGI5yK7bIgBKh42SAjCPj-K6g__&Key-Pair-Id=APKAJLADG3ZP7IR3HDDQ

Video: Hjemmelaget lasagne

Medisterkaker hører med til julemiddagen. Gjør en ekstra innsats og lag hjemmelagde medisterkaker i år. Finn mer juleinspirasjon på Godt.no!

Medisterkaker

kg medisterdeig

ts salt

ss potetmel

stk egg

dl fløte

0.5 ts muskat

0.25 ts malt ingefær

0.25 ts malt nellik

krm kvernet pepper

ss smør

Medisterdeig, egg og fløte skal ha samme temperatur, la dem være kjøleskapskalde.

Elt medisterdeigen seig med saltet, tilsett så potetmel og krydder. Spe med egg og fløte, litt etter litt. Pass på at farsen blir seig mellom hver gang du sper.

Form farsen til runde kaker og stek dem i smør og litt olje i stekepannen. La gjerne en god kvast frisk salvie få steke med i pannen når du steker medisterkakene.    

Medisterkakene kan eventuelt trekkes ferdig i kjøttkraft, eller de kan stekes ferdig i ovn ved 180 grader i omtrent 15 minutter.

Lyst på kebab? Den blir aller best hjemmelaget! Enkel og god oppskrift på krydret lammekebab med hvitløksdressing, rødløk, tomat og agurk i pitabrød. Bruk gjerne rester fra påskens lammestek.

Hjemmelaget kebab i pita

lammekjøtt

lammekjøttdeig eller rester fra lammesteken

i strimler

finhakket

olje til steking

spisskummin

chiliflakes eller frisk finhakket chili

matyoughurt

agurk

tomater

hvitløk

pitabrød

sitron

saften av

Fres løk og hvitløk i litt smør eller olje, til løken er blank og myk.

Tilsett lammekjøttet (hvis du benytter lammekjøttdeig må du brune kjøttdeigen først) og krydre etter smak og behag. La kjøttet surre med til det er gjennomvarmt.

Finhakk agurk, tomat, løk og mynte og bland sammen med sitronsaft.

Lag en enkel hvitløksdressing ved å finhakke hvitløk og rør i yoghurten.

Stek pitabrød etter anvisning på pakken. Fyll brødene med grønnsaksblandingen, yoghurt og kebab, og server.

Med litt ekstra god tid på kokeplaten blir selv kvernet kjøtt enda litt mørere. Her er en bolognese med gode, modne smaker, akkurat som mange italienske bestemødre har laget den i generasjoner. Bruk gjerne Angus kjøttdeig for ekstra god smak.

Pasta Bolognese

svinekjøttdeig

tørrsaltet bacon

gulrot

sellerirot

olivenolje

laurbærblader

tørr hvitvin

gode hermetiske tomater

god tomatpuré

vann

oregano

frisk salvie

litt muskat

pasta

Brun kjøttet og pancetta/bacon i en tykkbunnet kjele med olivenolje. Tilsett løk, gulrot, sellerirot, hvitløk, laurbærblader, grovkvernet pepper og salvie.

La dette småputre i 10 minutter, rør om av og til. Ha i tomatpurè, rør godt om. Tilsett hvitvin og kok opp, tilsett resten av ingrediensene og kok opp.

Skru varmen ned så det hele småkoker og la det koke under lokk i minst 2 timer.

Blir bolognesen for tørr tilsetter du litt mer vann. Smak til med salt, pepper og litt revet muskat.

Perfekt til lasagne, pasta, spaghetti, på pizza, gratenger og pai. HUSK: Du må kjøpe hvitvin separat!

Karbonader er en gjenganger på middagsbordet for mange. Her finner du oppskrift på karbonader med deilig, gyllenstekt løk. Se denne og flere oppskrifter på Godt

Karbonader med klassisk tilbehør – stekt løk

karbonadedeig

0.5 stk løk

0.25 ts allehånde

1.5 ts kvernet pepper

0.75 dl vann

olje

persille

stk løk

Kna karbonadedeigen raskt sammen med resten av ingrediensene.

Del deigen i 8 boller og klapp dem flate.

Stek karbonadene i en varm stekepanne med litt olje og smør til de har fått god farge på begge sider. La de steke videre i 3-4 minutter ved middels varme.

Rens og skjær løken i 1 cm tykke skiver. Stek løken over middels/middels lav varme i en blanding av olje og smør. La løken få god tid ved relativ svak varme slik at den blir bløt, gyllen og karamellisert. Dryss gjerne over en klype sukker underveis i stekingen.

Server nystekte karbonader med stekt løk og pynt for eksempel med noen salatblader og et persilledryss.

Dette er skikkelig digg! Nachos er en fantastisk deilig rett &#229; be venner p&#229;, eller rett og slett en rett du kan hygge deg med helt alene.

Nachos

400 g kjøttdeig /karbonadedeig

0,5 stk. rødløk

pose tacokrydder + vann etter anvisning på posen.

boks hermetiske brune bønner, á 285 g

pose tortillachips á 200 g

dl revet hvitost

boks salsa

stk. avokado, i terninger

stk. grønn chili, i skiver

0,5 potte frisk koriander

Fres kjøttdeig og finhakket løk i en varm panne.

Tilsett tacokrydder, vann og bønner. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.

Legg tortillachipsen på et ildfast fat og fordel kjøttdeigblaningen utover chipsene. Topp med ost.

Gratiner i stekeovn på 225° C i ca. 5 minutter.

Topp nachosen med salsa, avokado, chili og koriander ved servering.

Meatloaf, kj&#248;ttbr&#248;d eller forloren hare - kj&#230;rt barn har mange navn, og det finnes ogs&#229; et utall ulike m&#229;ter &#229; lage denne retten p&#229;. Servert med poteter, saus og gr&#248;nnsaker er dette skikkelig mettende kosemat.

Meatloaf

stk. løk

båter hvitløk

ss nøytral olje

400 g kjøttdeig av svin

ts kvernet pepper

2,5 dl brødrasp

dl melk

stk. egg

ts knuste fennikelfrø

ts tørket rosmarin

ss dijonsennep

skiver bacon

400 g frosne erter

stk. vårløk

kvister bladpersille

Varm olje i en liten stekepanne, og fres l&oslash;k og hvitl&oslash;k til den er blank og myk. Avkj&oslash;l helt.

R&oslash;r kj&oslash;ttdeig, svinekj&oslash;ttdeig, salt og pepper godt sammen i en bolle. Bland inn den stekte l&oslash;ken, br&oslash;drasp, melk, egg, fennikelfr&oslash;, hakket rosmarin og sennep.

Sm&oslash;r en br&oslash;dform med litt olje, og kle formen med baconskiver, slik at endene henger utenfor. Fyll kj&oslash;ttfarsen i formen og jevn ut overflaten. Brett baconet over.

Sett formen midt i ovnen og stek p&aring; 180 &deg;C i 40-45 minutter, eller til kj&oslash;ttpuddingen er gjennomstekt.

Vend kj&oslash;ttpuddingen ut av formen og stek den videre noen minutter til den har f&aring;tt fin farge.

Tin erter og kutt v&aring;rl&oslash;k i tynne skiver. Fres erter og v&aring;rl&oslash;k i litt sm&oslash;r til alt er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper, og bland inn litt grovhakket bladpersille.

Har du sett trendretten smashburger i sosiale medier? Prøv den du også, se oppskrift på godt.no.

Smashburger med big mac dressing

litt salt og kvernet pepper

stk hamburgerbrød

skive(r) cheddar

g majones

ss agurkmix

ss løk

ss ketchup

ts sennep

ts hvitvinseddik

ts dill

ts sukker

0.5 ts paprikapulver

0.5 ts løkpulver

0.5 ts hvitløkspulver

tomat

salat

sylteagurk

ketchup

Finhakk løk, og bland sammen alle ingrediensene. Smak til med salt og sett kaldt.

Ha kjøttdeigen i en bolle, krydre med salt og pepper og kna raskt sammen. Form til fire baller på ca 100 g.

Finn frem en stekepanne og varm opp til middels varme. Ha i 1 ss smør og toast briochebrødene.

Ta briochebrødene ut av panna, ha i 1 ss smør til og skru opp temperaturen til middels høy mot høy. 

Når smøret slutter å bruse kan du legge i burgerene.

Klem de helt flate med en burgerpresse, en liten fjøl eller stekespade. Stek i ca 1 min, snu og legg på cheddar. 

Sett på lokk, og stek videre til osten er smeltet og burgerne er sprø og karamellisert i kantene.

Finn frem de toastede brioche brødene. Smør på et tynt lag big mac dressing i bunn, legg på salat, tomat, smashburger, sylteagurk, finhakket løk og ketchup. 

Her er retten med sterke, aromatiske szechuansmaker som går som hånd i hanske med ris. Oppskriften får du her!

Mapo tofu

fedd hvitløk

ts ingefær

ss chilibønnesaus

ss olje

dl vann

ss kyllingbuljong

ss lys soyasaus

ss sesamolje

ss sukker

tofu

ss vann

ss maisenna

litt kokt ris

litt vårløk

Del tofuen i spisestore biter på cirka 2x2 centimeter. Rør sammen kraften i en bolle.

Varm olje i en panne på middels til høy varme og tilsett kjøttdeig. Når den er gjennomstekt, tilsetter du hvitløk, ingefær og chilibønne-saus. Stek alt i cirka to minutter på middels høy varme.

Tilsett kraften i pannen og la det koke i cirka 2-3 minutter.

Skru ned til middels varme. Bland sammen vann og maisenna i en bolle, og bland det forsiktig inn i pannen. 

Ha oppi tofu og skyv den rolig fram og tilbake, slik at du ikke moser den.

La blandingen tykne i noen få minutter, dryss over hakket vårløk og server med ris.

Tips: Vi varierer ofte med ulike typer tofu her hjemme, men favoritten er nok den som er middels presset. Den er ikke altfor myk, men gir heller ikke for mye tyggemotstand.

Top 12 kjottdeig recipes from across the web

The most viewed kjottdeig recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Spicy tacosalat

Hjemmelaget lasagne

Medisterkaker

Hjemmelaget kebab i pita

Pasta Bolognese

Karbonader med klassisk tilbehør – ...

Nachos

Meatloaf

Smashburger med big mac dressing

Mapo tofu

Stekt ris – Rask restemiddag

Spaghetti bolognese på 30 min – Ras...

Top 12 kjottdeig recipes from across the web

The most viewed kjottdeig recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Spicy tacosalat

Hjemmelaget lasagne

Medisterkaker

Hjemmelaget kebab i pita

Pasta Bolognese

Karbonader med klassisk tilbehør – ...

Nachos

Meatloaf

Smashburger med big mac dressing

Mapo tofu

Stekt ris – Rask restemiddag

Spaghetti bolognese på 30 min – Ras...

The most viewed kjottdeig recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine