Step 1

Mezcla la masa harina con la sal y las 2 cucharadas de aceite y poco a poco ve agregando el agua. Si necesitas más agua pon de muy poquito en muy poquito. La idea es que te quede como playdough o plastilina suave.

Step 2

Calienta el sartén o comal donde los vas a hacer. Para que no se peguen los sopes, el comal tiene que estar super caliente.

Step 3

Mientras se calienta el sartén o comal forma con la masa una bolita y ponla entre dos pedazos de plástico. Con un plato que tenga fondo plano aplástala hasta que te quede un círculo como de 2 o 3 mm de grueso. También puedes usar una máquina para hacer tortillas.

Step 4

Pon cada tortillita en el comal o sartén hasta que se vea seco por encima. Dále la vuelta y deja hasta que esté cocido. En cuanto lo saques, pellizcale la orilla para formar un borde.

Step 5

Repite este proceso con toda la masa preparada. Cuando estén listos los sopecitos ponles frijolitos, luego la lechuga, la salsa y la crema.También puedes ponerle cebolla morada, cebolla encurtida o rebanadas de chile.