Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au bas du four.

Step 2

Dans une casserole, mélanger les raisins secs, la cassonade et l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu et laisser tiédir.

Step 3

Dans un bol, fouetter le sirop d'érable, le zeste de citron, l'oeuf, la vanille et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les raisins.

Step 4

Abaisser la pâte et foncer une assiette à tarte de 20 cm (8 po). Conserver les retailles pour faire un quadrillage sur le dessus de la tarte.

Step 5

Verser la garniture aux raisins dans l'abaisse et quadriller de bandelettes de pâte.

Step 6

Cuire au four environ 50 minutes. Laisser refroidir à la température ambiante.