Tarte tatin aux poires

Step 1

Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).

Step 2

Eplucher les poires, les couper en 4 (ou plus selon la grosseur), et les épépiner.

Step 3

Faire fondre le beurre dans une poêle, et ajouter les poires jusqu'à ce qu'elles dorent.

Step 4

Dans le moule à tarte, répartir les 4 cuillères de sucre et le sucre vanillé.

Step 5

Disposer les poires de façon harmonieuse; la pâte par dessus, en rentrant bien les bords dans le moule.

Step 6

Enfourner à 200°C (thermostat pendant 10 min, puis 20 min à 150°C (thermostat 5)... Bien surveiller la pâte, afin qu'elle ne brûle pas!

Step 7

Si elle commence à foncer, mettre de l'aluminium au dessus.

Step 8

Retourner la tarte à la sortie du four (attention à ne pas se brûler les doigts!).