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Step 1
Comment préparer une tartiflette ?
Step 2
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Step 3
Pelez l'oignon, coupez-le en deux.
Step 4
Réunissez-les dans une casserole avec les gousses d'ail dégermées et écrasées, le lait et l'eau.
Step 5
Faites cuire à feu moyen environ 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pensez à remuer de temps en temps pour éviter que le fond n'accroche.
Step 6
Grattez légèrement la croûte du fromage avec un couteau et coupez-le en deux dans son épaisseur.
Step 7
Versez les pommes de terre égouttées dans un plat à gratin, jetez l'oignon. Répartissez les lardons et la crème fraîche.
Step 8
Déposez par-dessus les deux morceaux de Reblochon, côté croûte vers le haut.
Step 9
Laissez fondre et dorer la tartiflette durant 20 minutes au four préchauffé à 220 °C.
Step 10
Conseil : pour ce gratin savoyard, utilisez une pomme de terre à bonne tenue telle que la Nicola ou la Pompadour.
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