Tiramisu forêt-noire éclair

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Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 120 minutes

Total: 150 minutes

Servings: 8

Cost: $0.56 /serving

Tiramisu forêt-noire éclair

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Faire décongeler légèrement les cerises dans une passoire au-dessus d’un grand bol. Récupérer le jus (soit 4 c. s.), mélanger avec le kirsch.

Step 2

Travailler dans un grand bol le sucre et les jaunes d’œufs avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le mascarpone.

Step 3

Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Incorporer la neige délicatement à la masse au mascarpone avec une spatule en caoutchouc.

Step 4

Alterner dans le plat biscuits à la cuiller, jus au kirsch, cerises et masse au mascarpone. Mettre le tiramisu env. 2 h à couvert au frais.

Step 5

En parsemer le tiramisu.

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